Boabe cu valoare de comoară: stafidele
În alimentaţia orientată spre fructe pot să ofere o alternativă pentru varietate uscăturile obţinute prin uscarea fructelor proaspete, de exemplu stafidele. Se recomandă consumul lor zilnic fie în muzli, prăjituri, ca vin de stafide sau "pur şi simplu" consumate din mână.
Strugurii proaspeţi nu îşi pierd uimitorele proprietăţi (printre altele de vitalizare-conservare a sănătăţii, de curăţare, de potolire a setei, de hidratare, antibacterială, antialergică şi antiinfecţioasă, precum ca vindecător extern sau intern în cazul bolilor concrete) nici sub formă uscată, ca stafide. În plus aceste "boabe" mici concentrează tote acele forţe care le-au acumulat de la razele solare în starea lor proaspătă.
Fructoza are valoarea aurului
Conţinutul lor de zahăr este dat de fructoză ce se descompune rapid. Dintre nenumăratele soiuri cele mai dulci sânt stafidele aurii având culoarea cea mai dechisă.
Merită de ştiut insă, că din punct de vedere al efectului curativ se recomandă consumul - cu măsură - a soiurilor de culoare mai închisă (cele mai închise): deoarece cu cât stafidele au o culoare mai închisă, cu atât conţin mai multe substanţe minerale şi vitamine. Cu cât soiul conţine mai puţine sâmburi, cu atât este mai scump.