Substanţele active a ceaiului

Substanţele active a ceaiului: dincolo de plăceri

O ceaşcă de ceai bun împrospătează trupul şi sufletul, dar din ce cauză? Deoarece este gustos şi plăcut? Pentru că are un miros şi aromă unică? Mulţi nici nu ştiu, dar ceaiul ajută în multe feluri surpinzătoare funcţionarea organismului.

Frunza de ceai conţine nenumărate substanţe importante: mai ales în ceaiurile verzi de exemplu polifenol, de unde gustul puţin amărui al ceaiului, metil-xantina, cofeina (aproape patru la sută din substanţele frunzii de ceai), diferite lipide, aminoacizi, substanţe minerale şi compuşi volatili. Ceaiul verde de exemplu activează metabolismul, astfel are efect de a arde grăsimile: datorită metabolismului rapid caloriile nu au timp să se integreze în organism. Antioxidanţii din ceai fixează legăturile libere din organism, care pot să aiăa rol în apariţia cancerului.

Alb-negru

Ceaiul negru poate fi important mai ales în prevenirea bolilor inimii: consumul zilnic al unei ceşti de ceai negru menţine în stare bună inima, reduce pericolul de atac cardiac, a stroke-ului, a trombozei. Şi în cazul guturaiului, nu servim ceai doar datorită faptului, că e fierbinte. Şi nici din motivul, că în asemenea ocazii putem să-l îmbogăţim cu multă miere, a cărei efect benefic foate fi analizat îndelung. Substanţele chimice ce se găsesc în ceai stimulează sistemul imunologic, ajută ca organismul să pornească cât mai rapid lupta cu agenţii patogeni care ne-au invadat.

Cafea sau ceai?

Ca şi în cafea, şi în ceai se găseşte o cantitate însemnată de cofeină. Acesta însă îşi dezvoltă altfel efectul înviorător: pe când cafeaua se absoarbe rapid, ceaiul încet şi progresiv. Nu numai că se simte mai îndelugat efectul înviorător (în general timp de cinci ore), dar şi menajează organismul, nu irită stomacul, nu cauzează tensiune, tachicardie.