Ce se ascunde într-o alună?
Până la o anumită vârstă este foarte normal, dacă cineva auzind de alune se gândeşte în general la veveriţă. Însă alunele au nenumărate alte proprietăţi, din cauza cărora are loc de cinste şi în alimentaţia noastră.
Aluna este deseori asociată cu diferite delicatese "păcatoase" la care – mai ales în cazul dietei- trebuie să renunţăm cu inima grea. Probabil că alunele şi îngraşă. Dar pentru cei ce fac cură de slăbire poate fi surprinzător că din cauza proteinei de calitate ce se găseşte în cantitate mare în alune, aceasta este un excelent adaos al meniurilor dietetice, pentru că proteinele ajută în protecţia celulelor faţă de deteriorările ce pot să apară in timpul curei.
Ce contine?
Alunele de pământ au un conţinut de proteină aproape dublu faţă de fructele din familia nucilor precum un conţinut surprinzător de ridicat în substante minerale: conţine potasiu, zinc, mangan, magnesiu şi cupru. Datoritaă mai ales conţinutului ridicat de potasiu aluna este un excelent curăţitor al sângelui. Şi diabeticii pot să consume alune. Ca în cazul sâmburilor de fructe, şi în alune proteina apare sub formă concentrată, din aceasta cauză merită să le rumegăm minuţios şi in acelasi timp saă consumăm lichid, mai ales în cazul celora care au organismul slăbit datorită bolii sau a dietei.
Împotriva hipertensiunii şi a colesterinei
Aluna are efect pozitiv asupra tensiunii arteriale, respectiv favorizează scăderea nivelului de colesterină, deoarece furnizează corpului grăsimi esenţiale. Ca în cazul sâmburilor oleaginoase, şi alunele conţin suficientă fibră şi ulei ca să asigure mişcarea intestinală zilnică, deci este eficient şi în cazul constipaţiei.