Totul despre vitamine: vitamina K
Vitamina K, denumită şi fitochinona este important în primul rând datorită producerii proteinelor indispensabili din punct de vedere al coagulării sângelui, dar are rol şi în producerea proteinelor care se găsesc în oase, respectiv în alte ţesuturi.
Vitamina K se găseşte sub două forme în natura: fitochinonă (vitamina K1) este sintetizată de plante, iar menadiona (vitamina K2) de către bacterii. Vitamina K1 ajunge deci în organism cu alimentele împreună, iar vitamina K2 este produs de bacterii, aproximativ în raport egal. În cazul unei alimentaţii mixte adecvate şi a florei intestinale sănătoase organismul dispune de cantitate suficientă de vitamina K.
Principalele surse de fitochinona sînt diferitele legume cu frunze, varză, broccoli, spanac, varză creaţă, dar şi produsele lactate şi – fără să fie surprinzator - şi ficatul este bogat în vitamina K.
Mai ales acele persoane trebuie să se pregătească la o lipsă de vitamina K semnificativă, care au suferit un tratament îndelungat cu antibiotice. Şi un supradozaj puternic de vitamina E poate să conducă la scăderea stocului de vitamina K din organism. La copii, mai ales la cei născuţi prematur lipsa de vitamina K datorită bacteriilor florare încă neformate poate să producă lipsă de coagulare a sângelui.
Vitamina K deşi face parte din vitaminele solubile în apă, nu se stochează în organism. Supradozajul produce diferite schimbări ale sistemului nervos mai ales la cei născuţi prematur.
Necesitatea zilnică de vitamina K:
Pentru copii:
| până la 6 luni: | 4 μg |
| între 6 luni şi 1 an: | 10 μg |
| între 1 - 3 ani: | 15 μg |
| între 4 - 6 ani: | 20 μg |
| între 7 - 10 ani: | 30 μg |
Pentru femei:
| între 11 - 14 ani: | 50 μg |
| între 15 - 18 ani: | 60 μg |
| la vârsta adultă: | 65 μg |
| în timpul sarcinii: | 60 μg |
| în timpul alăptării: | 60 μg |
Pentru bărbaţi:
| între 11 - 14 ani: | 50 μg |
| între 15 - 18 ani: | 70 μg |
| la vârsta adultă: | 70-80 μg |