Totul despre vitamine: vitamina B3

Vitamina B3, denumită şi niacina, acid nicotinic sau acid nicotinamidic joacă un rol principal în multe procese secretoase ale organismului.

Vitamina B3 găsim în primul rînd în legume cu frunze, varză de Bruxelles, broccoli, spanac, diferitele leguminoase şi fructe. Dintre sortimentele de carne cea mai impotantă sursă de niacină este ficatul, dar şi cerealele sînt surse excelente de vitamina B3 , mai ales taritele de cereale şi gemenii de cereale.

Importanţa vitaminei B3 o dovedeşte mai ales faptul, ce simptome produce organismul fară introducerea unei cantităţi adecvate de niacină, dar să vedem cum funcţionază acest lucru. Vitamina B3 este indispensabil în reproducerea celulelor respectiv în sinteză ADN, ARN şi a proteine. Este foarte important în producerea şi reproducerea hemoglobinei (proteine ce transportă oxigen în globulele roşii). In perioada de înaintea conceperii şi în timpul sarcinii organismul necesită mai multă vitamină B3 ca să prevenim neregularităţile de închidere a corzii vertebrale la embrion.

Cu toate că porumbul conţine vitamina B3 , în mod paradoxal însă în acele teritorii sînt cele mai dese bolile în legatură cu lipsa de niacină, unde consumul de porumb este exagerat - motivul este proteina zeina din porumb.

Lipsa de vitamina B3 poate să conducă uşor la tulburări psihice, diaree, infecţii ale pielii. Scade numarul glubulelor albe, pot să apară nereguli în asimilarea fierului şi a vitaminei B12.

Supradozajul extrem de niacină pentru cei sensibili la aceasta poate să fie periculos, poate să ducă şi la criza epileptica. Se poate altera gospodăria de zinc, care este periculos pentru mămici, deoarece în cazul lipsei de zinc pot apărea probleme cu dezvoltarea embrionului.

Necesitatea zilnica de vitamina B3:

Pentru copii:

pînă la 6 luni:	5 mg
între 6 luni şi 1 an:	5 mg
între 1 - 3 ani:	9 mg
între 4 - 6 ani:	11 mg
între 7 - 10 ani:	13 mg

Pentru femei:

între 11 - 14 ani:	14 mg
între 15 - 18 ani:	14 mg
la vîrsta adultă:	14 mg
în timpul sarcinii:	16 mg
în timpul alăptării:	16 mg

Pentru bărbati:

între 11 és 14 ani:	15 mg
între 15 és 18 ani:	18 mg
la vîrsta adultă:	18 mg