Totul despre vitamine: vitamina A
Vitamina A, denumită şi retinol este o vitamină solubilă în grăsimi. Joacă un rol important în primul rând în dezvoltarea, creşterea celulelor.
Vitamina A în cazul produselor de origine animală se găseşte mai ales în peştele oceanic, ficat, diverse produse lacate şi gălbenuşul de ouă. În cazul produselor de origine vegetală morcov, spanac, pătrunjel, margarină şi piersicii sânt foarte bogaţi în vitamina A.
Pentru organism vitamina A este indispensabilă în primul rând pentru funcţionarea corectă a sistemului imunologic şi pentru văz, dar are un rol foarte important şi în păstrarea sănătăţii mucoaselor şi a pielii, respectiv carotinele sânt şi importanţi antioxidanţi.
Dacă organismul nu primeşte cantitatea suficientă de vitamina A, aceasta duce în primul rând la scăderea văzului- deseori vitamina A este răspunzatoare de exemplu pentru orbul găinilor. În afară de aceasta epiteliul se deteriorează, se poate cornifica şi fisura. La fel există legatură între lipsa de vitamina A şi hemoragia nazală frecventă.
Ca la toate vitaminele, în cazul supradozajului şi vitamina A poate să aibă efecte secundare negative: poate să cauzeze lipsa poftei de măncare, dar chiar şi tulburări ale sistemului osos – în cazuri foarte extreme – poate să apară şi deteriorarea ficatului. În cazul mămicilor creşte riscul înbolnăvirii embrionului, a şansei de abort. Supradozajul carotinelor poate avea ca efect secundar nepericulos şi decolorarea gălbuie a pielii.
Necesitatea zilnică de vitamina A:
Pentru copii:
| până la 6 luni: | 420 μg |
| între 6 luni şi 1 an: | 400 μg |
| între 1 - 3 ani: | 400 μg |
| între 4 - 6 ani: | 500 μg |
| între 7 - 10 ani: | 700 μg |
Pentru femei:
| între 11 - 14 ani: | 800 μg |
| între 15 - 18 ani: | 800 μg |
| la vârsta adultă: | 800 μg |
| în timpul sarcinii: | 1000 μg |
| în timpul alăptării: | 1300 μg |
Pentru bărbaţi:
| între 11 - 14 ani: | 1000 μg |
| între 15 - 18 ani: | 1000 μg |
| la vârsta adultă: | 1000 μg |