Gyümölcsök
Hosszú és gyümölcsöző életet!
Mindennapi "küzdelmeink" kimenetele nagyban függ teljesítőképességünktől és belső egyensúlyunktól. Nem lehet kellően hangsúlyozni, hogy külsőnk és belsőnk harmonikus egészségének egyik alapvető feltétele az elfogyasztott táplálék mennyisége és minősége, a gyümölcsök pedig szervezetünket mind külsejében, mind pedig belső egyensúlyát tekintve csodálatosan kedvező módon képesek befolyásolni.
Tévedés azt gondolni, hogy a különböző gyümölcsfajták, legyenek akár tavasz végi, nyár elejei, akár nyár derekán érő vagy őszi gyümölcsök, önmagukban is fogyasztva ne lennének elégségesek a nap bármely szakában egy főétkezésre. Sőt, mivel a gyümölcsök és zöldségek széles skálája a táplálékpiramis legalján helyezkedik el, napi táplálékunk legnagyobb részét belőlük volna szükséges elfogyasztani. Mi több, a kizárólagos gyümölcsfogyasztás egy-egy hosszabb vagy rövidebb kúra keretében, de már heti egy gyümölcsnap is, egyenesen csodákra képes: kontroll alatt tartja a testsúlyt, frissít, vitalizál, erősíti az immunrendszert, ezáltal fokozza a szervezet betegségekkel szembeni ellenállóképességét és jelentősen lassítja az öregedési folyamatokat. Aki még nem próbálta, tegye meg, mert megéri, a napi többszöri rendszerességű gyümölcsfogyasztás kedvező hatásait szinte azonnal tapasztalni fogja!
Cukor, ami nem hízlal?
A frissen-nyersen vagy lé formájában fogyasztott gyümölcs azonnal lebomló magas gyümölcscukortartalmánál fogva a vércukorszint gyors emelését idézi elő, ami a fáradtság tüneteinek enyhülésével jár – és mindezt anélkül, hogy terhelné az emésztőrendszert, vagy hízlaló hatással volna. Elsősorban nyers gyümölcsöt vagy frissen nyert gyümölcslevet célszerű fogyasztani, a télire eltett gyümölcsök vitamintartalma a tárolás során csökken. Igen közkedveltek a gyors, vitaminmegőrző eljárásmóddal előkészített aszalt változatok is.
Hagyományos hazai gasztronómiai kultúránk is ezzel az eljárási móddal élt évszázadok óta: a nyári hónapokban bőven termő vidékek "feleslegét" a hosszú téli hónapokra való vitamingondoskodás céljából aszalással, befőzéssel és egyéb tartósítási módokkal – csekély veszteséggel – megőrizte, ezáltal pedig tulajdonképpen a nyári napfény éltető erejét konzerválta és fogyasztotta ínségesebb időkben is. Az újabb időkben talán a gyorsfagyasztás mutatkozik a legcsekélyebb vitaminveszteséggel járó eljárásmódnak a gyümölcsök terén is. Mégis érdemes szem előtt tartani, hogy a friss idénygyümölcs rendszeres fogyasztása egyikkel sem vetekedhet.
Gyümölcs betegség után
Különösen érvényes ez a legyengült szervezet regenerálására, roborálására, a beteg gyermek és felnőtt, idős ember, kismama táplálkozására. A gyümölcsök kedvező és fajtánként különböző arányú összetételüknek köszönhetően a szervezet számára legharmonikusabb arányban tartalmaznak nélkülözhetetlen életfontosságú tápanyagokat, vitaminokat – legfőképpen C vitamint –, ásványi anyagokat és nyomelemeket. Ezért ajánlatos a nap folyamán a gyümölcsfajták változatos fogyasztása, beleértve a csonthájasok kiterjedt családját is, amelyek kiemelkedő fehérjetartalommal rendelkeznek.
Külső-belső szépség
Külsődleges hatásukat tekintve az elfogyasztott gyümölcsök a külsőleg (gyümölcspakolások, gyümölcskivonatot, gyümölcssavat tartalmazó kozmetikai termékek formájában) alkalmazott "kezeléshez" hasonlóan és azt tartósabbá téve belülről tisztítva, regenerálva sugárzóvá, hidratálttá teszi a bőrt – és a kedélyállapotot.