Fehér kenyér receptúra
Hozzávalók
- 500 g Fehér sütőliszt keverék
- 300 ml víz
- 1 evőkanál só
- 1 ek. cukor
- 500 g liszt kelesztéséhez szükséges mennyiségű szárított élesztő vagy 3 dkg friss élesztő
A só mennyiségét mindenki saját ízlésének megfelelően állítsa be
Sütés kenyérsütő gépben:
Először a vizet, majd a lisztet, sót, cukrot, élesztőt tegyük a gép dagasztótégelyébe, majd indítsuk el a kenyérsütő gépet a használati útmutatónak megfelelően.
Sütés sütőben:
Az összetevőket kb. 10 perc alatt rugalmas tésztává gyúrjuk (akkor kész, ha már a tál oldalától elválik), letakarva 30 percig hagyjuk kelni. Belisztezett kézzel kenyeret v. zsemléket formálunk belőle és sütőpapírral borított v. lisztezett sütőlapra fektetjük. Meleg helyen 40-50 percig kelesztjük. Felületét vízzel megkenjük, bevagdossuk és előmelegített sütőben 200 °C-on (légkeveréses sütőben 180 °C-on) sütjük.
Sütési idő: 500 g lisztből 35-45 perc