Az én kenyerem - receptek, tippek
A kenyérsütésről
A kenyér mindennapi étkezésünk egyik alapja.
A frissen sült kenyér illata utánozhatatlan.
A mai rohanó világban a munkahelyen töltjük időnk nagy részét. A háztartásra, kulturált étkezésre egyre kevesebb időt fordítunk.
Ugyanakkor egyre nagyobb az igény és az érdeklődés az egészséges alapanyagokból és minél kevesebb hozzáadott adalékanyagból készült ételekre.
Szinte divat lett otthon elkészíteni a „mindennapi” kenyerünket és hobbi az újabb és újabb receptek kikísérletezése. Ehhez nagy mértékben hozzájárult, hogy nagyon sokféle kenyérsütőgépet lehet kapni. Ezek a „masinák” megkönnyítik a kenyerek alkotórészeinek összekeverését, dagasztását, kelesztését és sütését akár a beállított időpontra is. Így reggel a frissen sült kenyér illatára ébredhetünk!
A gyártók ezekhez az igényekhez igazodva különböző lisztkeverékeket készítenek. Ezek között vannak kész keverékek, amelyekhez már csak vizet, esetleg sót kell adni. Igaz, hogy áruk elég „borsos”, ezen kívül az „alkotói szabadságtól” megfosztja készítőjét.
Vannak olyan keverékek is pl. a Cerbona Zrt. által kifejlesztett két új „Az én kenyerem” lisztcsaládban megjelenő termékünk, amelyek az alapliszteket tartalmazzák, receptajánlóval. Ebben az esetben mindenki ízlése szerint változtathatja a többi hozzávaló mennyiségét és pl. különböző olajos magvakkal, sajttal, zabpehellyel, főtt burgonyával, fűszerekkel, szárított paradicsommal, olajbogyóval megunhatatlan variációban süthetjük meg alapvető élelmiszerünket.